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そば粉

NEW 北海道産 石臼挽きそば粉 ボタン

1,242
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[内容量]500g
[保存期間の目安]180日
北海道富良野・井上農産産の原料を100%使用し、
そば殻を取り除いたそばの実を超低速回転の石臼で一本挽きしました。

「ボタン」は、道内で古くから作付けされていた在来品種ですが、
背が高くて倒れやすく栽培が難しい、収量が少ないなどの理由から、
その改良種である「キタワセソバ」が主流となりました。
「ボタン」は、他品種に比べて味や香りが優れているという特徴があり、
知る人ぞ知る「幻のそば」として根強い人気があります。
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やまかせいふんかぶしきがいしゃ

山加製粉株式会社

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