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そば粉

北海道産 石臼挽きそば粉

1,188円〜
500g   1,188円(税込) 1kg    1,836円(税込) 10㎏ 16,200円(税込) 通常送料

[内容量]500g~10kg
[保存期間の目安]180日 ※10kg規格は 90日
時季により生産地の異なる北海道産の原料を使用し、
そば殻を取り除いたそばの実を超低速回転の石臼で一本挽きしました。

摩擦熱の少ない低速回転の石臼で丁寧に一本挽きしたそば粉は、しっとりとして握ると自然と固まっていきます。
また北海道産の石臼挽きそば粉は、豊かな香りと上品な甘みが特長です。日本酒とも相性が良く、スタンダードなせいろそばが楽しめます。

そば打ちをされる環境(気温や湿度)により変わりますが、加水率は45%~48%が目安です。
そば打ち(そば切り)の他、そばがきやガレット(そば粉クレープ)などにもおすすめです。
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やまかせいふんかぶしきがいしゃ

山加製粉株式会社

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