長崎井上

エリア
九州
職人技が生み出す作りたてを届ける
長崎県・長与町のかまぼこ工房。職人が手付け・手握りで一本一本仕上げることで、弾力のある食感や心地良い歯切れを生み出している。職人減少の中、難しい職人技を維持していることが、美味しさを支えているという。

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ながさきいのうえ

長崎井上

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