まるや八丁味噌

エリア
東海
江戸時代から脈々と続く伝統の八丁味噌造り
延元2年(1337年)創業。伝統製法を貫き、素材の旨味を引き出す昔ながらの八丁味噌を届ける。味噌蔵見学も実施。ゆったりとした時間や香り、歳月を重ねた味噌桶の存在感、積み上げられた重石の力強さを体感できる。

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三河産大豆の八丁味噌
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二夏二冬の歳月をかけ熟成させた八丁味噌
三河産の大豆に、塩と水だけを使い、重石を積上げて二夏二冬の歳月をかけ、天然醸造で熟成させた八丁味噌。この特別な味噌を届けるのは、延元2年(1337年)に醸造業で創業し、江戸時代から八丁味噌を造る老舗「まるや八丁味噌」だ。人の手を入れず、自然の摂理に従って造り上げる、昔ながらの伝統… 商品情報を見る

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まるやはっちょうみそ

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