【煎り ごま】厳選した胡麻を乾燥後、皮を取り煎り上げたもので胡麻独特の風味を持っています。ひとくちで他の胡麻との違いにお気づき頂けると思います。【練り ごま】厳選した胡麻を、煎って油が出るまでよくすりつぶし、ペースト状に仕上げたものです。香りが高く滑らかでご家庭ではなかなか仕上が難しいものです。