紀州極上漬1kg

3,400

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[内容量]1kg(20×20×6.5cm)
[保存期間の目安]180日※冷暗所で保存、開封後は要冷蔵
樹上熟成のふっくらとした極上の南高梅
大粒で良質の南高梅を樹上熟成させた、贅沢な梅干し。梅本来の酸味と樹上熟成による甘みの調和が絶妙だ。薄くて絹肌のようにやわらかい皮と、ふっくらとした果肉が特徴。漬け込む期間は、通常10日前後のところ、約1か月もの時間をかけてじっくりと漬け込むことから、種にまで味が染み込むほどだ。少量の砂糖と水飴を使い、少し甘めに仕上げているので、老若男女を問わず食べやすいと好評。自宅用はもちろん、ギフトにも最適だ。

豊かな香りとコクで口当たりのいい逸品

一本の木から少量しか取れない、樹上熟成させた大粒で良質の南高梅を、秘伝の2度漬け工法で丹念に漬け込んでいる。ふっくらとした果肉はもっちりとした食感で、香り良く、コクと程よい甘さで口当たりの良さも抜群だ。

大切な人への贈答にもぴったり

塩分は10%。まろやかで少し甘めの梅干しだが、ハチミツは使わず、少量の砂糖と水飴で仕上げている。ご飯のお供やお茶漬けはもちろん、料理でも使いやすい。誰もが食べやすい味なので、贈答用にもおすすめだ。
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うめぼしのきのさとしょくひん

梅干の紀の里食品

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