獲れ立て、剥き立て北海道産ホタテを自宅で

日本屈指の水揚げ量を誇る北海道の海で大切に育てられたホタテ貝から大きさも身入りも良いものを厳選。貝柱だけを丁寧に殻から外して急速冷凍しました。冷蔵庫でゆっくり解凍すると、身が縮んだり、旨味が流れ出たりすることなく、新鮮な美味しさが蘇ります。