富士の湧水冷凍手打式ゆで蕎麦

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[内容量]180g×8人前
[保存期間の目安]90日間
富士山より湧き出る名水が生み出した味
蕎麦本来の風味が引き立つ北海道・多度志産のそばのむき実だけを用い、バナジウムを多く含む富士山の名水で打ったそば。半ゆでの手打ちそばを独自の瞬間リキッド技術で冷凍し、鮮度を閉じ込めた。凍ったままゆでるだけで、家庭でも簡単に挽きたて・打ちたて・ゆでたての本格的な手打ちそばの味を楽しめる。同梱のつゆは、関西出身の主人が、ダシの命であるカツオ節・サバ節・ウルメ節・昆布を選りすぐり、こだわりの味に仕上げている。

「冷凍手打式ゆで蕎麦」で“三たて”を実現

試行錯誤の末オーナーが完成させた「冷凍手打式ゆで蕎麦」。マイナス30℃まで下げた液体で、そばを瞬間的に凍らせることで鮮度を保ち、挽きたて・打ちたて・ゆでたての新鮮な状態で食味、香り、輝きを堪能できる。

贈答用にもおすすめの一品

現在主流のロール式製麺機では実現できない、専門店の手打ちそばの味・風味・食感が楽しめる。家庭の小さな火力で、手軽に調理できるのも魅力。自宅用はもちろん、お世話になった人への贈答用としてもおすすめだ。
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てうちそば やまさと

手打そば やまさと

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