柿の葉寿司【さば・さけ】20個入

3,132
※2020年6月1日より記載の価格に改定

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[内容量]鯖:10個、鮭:10個
[保存期間の目安]商品到着日の翌日まで(配送地域による)
古くから愛されて来た奈良伝統の味
吉野地方伝来の郷土食・柿の葉寿司が自宅でも手軽に味わえる。厳選された米を使い、独自の製法で仕上げた味わいは絶品。柿の葉寿司は、押しをかけることによって味が馴染んで旨みが増す。柿の葉、ネタ、シャリが一体となり、独特の風味を堪能できる。柿の葉で包まれた寿司は美味しさが長持ちし、祝い事の席にもよく用いられる。一つひとつ丁寧に作られた寿司は自宅用はもちろん、お世話になった人への贈答品としても最適だ。

炙っていただくのもおすすめ

冬の吉野地方では柿の葉寿司を軽く炙って食べる習慣がある。オーブントースターで2~3分、表面が軽く焼けたら食べ頃だ。柿の葉の香ばしさと温かくふっくらしたシャリ、焼けた魚の風味で一味違った味わいが楽しめる。

大正10年の創業以来受け継ぐ伝統の味

「ゐざさ」は、奈良県南東部の山村・上北山村で創業。伝統を受け継いだその味は、今や「東大寺門前 夢風ひろば店」など奈良県内の「ゐざさ」各直営店をはじめ、全国各地の百貨店、駅売店などで購入できる。
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ゐざさ

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