野菜で野菜を食べるドレッシング

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[内容量]300ml×1本
[保存期間の目安]60日(開封前:直射日光をさけて常温で保存、開封後:要冷蔵)
ホテルレストランの味を家庭の食卓でも
野菜で野菜を食べる、体に優しい生ドレッシング。「ホテルグランフェニックス奥志賀」創業者がスイス留学中、その原型が生まれた。熱処理加工をしていないフレッシュなタマネギ、人参、セロリがたっぷり入っているので、野菜そのものの味わいを楽しめる。隠し味に醤油が使用されており、酸っぱ過ぎないマイルドな味は、サラダだけではなく、カルパッチョやハンバーグなど、さまざまな料理とも相性が良く、美味しくいただける。

無添加で非加熱の体に優しい生ドレッシング

野菜の食感にこだわり、あえて粒を粗くしているので、生野菜の味わいそのものが楽しめる。サラダや温野菜をはじめ、カルパッチョに使ったり、ハンバーグなどの肉料理のソースにも相性が良いのでおすすめだ。

ひと手間加えてビネグレットソースに

肉を焼いたフライパンの余分な油を取り、ドレッシングを加えてひと煮立ちさせ、冷やす。それをホイッパーで撹拌すれば、乳化してビネグレットソースになる。醤油ジュレを添えると、さらに美味しくいただける。
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インフォメーション

ほてるぐらんふぇにっくすおくしが

ホテルグランフェニックス奥志賀

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  • 住所
    長野県下高井郡山ノ内町奥志賀高原
  • TEL
    0269-38-0066
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