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手延べうどん

4,320

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[内容量]20袋入り
[保存期間の目安]製造日より1年間
“手延べ麺の里”下川町の「手延べうどん」
小麦の名産地であり、手延べうどんの生産地としても知られる下川町。日本最北端の“手延べ麺の里”であり「しもかわうどん祭り」が開催されるほど製麺所の多いこの町において、屈指の製麺所が「中川製麺」だ。伝統的な手法が生み出す、強いコシとなめらかな口当たりが特徴の、大量生産が難しい希少な麺をじっくり味わいたい。うどん同様、丹念に作られたひやむぎやそうめんも評判。お土産や贈答品にもおすすめの商品だ。

コシが強く口当たりのよい風味豊かなうどん

機械を使わず手作業のため、1回の製造行程でたった65kgしか作れない希少な「手延べうどん」。2日かけて乾燥させるため、「中川製麺」の特徴である、コシが強くて口当たりのよい麺が生まれる。
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なかがわせいめん

中川製麺

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