「たなべ森の鶏舎」は、昔ながらの平飼いでのびのびと育った鶏が産む新鮮卵の専門店。自社農園で生産した卵を使った、自慢の卵製品が揃っています。「ままたまごばうむ　はーど」も、新鮮卵をたっぷり使用した製品のひとつ。使用している「彩り天佑卵（いろどりてんゆうらん）」は卵特有のくさみが少なく、濃厚な味わいです。自慢の卵と、小麦粉ではなく島根県産の米粉を使用し、じっくりと時間をかけて焼成することによって、もっちりとした食感と歯応える、めずらしいハードタイプに焼き上げました。噛みしめるたびに、芳醇な発酵バターの香りと濃厚な卵の風味が広がります。コーヒーや紅茶はもちろん、甘さ控えめの味わいは、赤ワインにもよく合います。