ぷりぷりでカリッとしたフライ

日本海沖で釣り上げた、お刺身用の新鮮なスルメイカを、ぷりぷりのイカリングフライに。食べやすいように1.25ｃｍ幅に胴体部分をカットし、イカ本来の味を感じられるよう味付けはせず衣は薄づけ。遺伝子組み換えなしの国産飼料で育てた平飼いの鶏の卵と、天然酵母でじっくりと発酵させたパン粉を使用。