元祖、東北の塩麹と言われる「三五八」。
塩、麹、蒸米を3:5:8の割合で混ぜあわせたのが由来。ももがあるの三五八は塩分少なめの「まいるどな塩麹」となっております。洗わないで乳酸菌ごと食べられるから体も喜ぶ。野菜だけでなく、肉や魚に塗って一晩おいて焼くと絶品料理に♪