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黄金の哲学

2,880
税込

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[内容量]1本(540g)
[保存期間の目安]約14日間(開封後約5日間)
壮大なロマンを感じる黄金色のカステラ
茶人の千利休が「お茶会でカステラを用いたことがある」というエピソードを元に、幻のカステラを再現した堺の銘菓。厳選した卵の色を独自製法で引き出した黄金色が美しく、上に振ってある金箔は、豪華絢爛な当時の堺を表現している。「窯出し本熟」という製法で作られており、到着後2~3日は常温のままで、その後は袋に入れて冷蔵保存することで、焼き上がり後10日間は美味しさのピークを保てる。9年連続モンドセレクションを受賞。

細部までこだわり抜いた究極のカステラ

産地などを厳選した卵、砂糖、小麦粉、水飴、ハチミツのみで仕上げる「黄金の哲学」。そのシンプルさゆえ、ごまかしが効かない。生地作りから焼き上げまで、ひとりの職人が一本ずつ味の責任者として作り上げている。

贈り物としても人気

桐箱入りのものや、要望に応じて金粉でメッセージを入れることもできるので、贈り物にもおすすめ。お祝いやお礼などに華を添えてくれること間違いなし。
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こうきゅうあん

江久庵

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