室町時代から茶の栽培を行っているという土山町。上煎茶の栽培に適したこの地は近江の茶の主産地であり、山あいに美しい茶園が広がる。近江の茶の産地問屋を代表する明治4年創業「近江製茶」では、土山町と信楽町朝宮の良質の茶を原料に、老舗の伝統の製法と新しい技術で天然自然のままの風味に仕上げた茶を販売。