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アップルクーヘン
シロップに漬け込こんだ青森県産のリンゴ丸ごと1個を、熟練の菓子職人が新鮮卵をたっぷり使ったバームクーヘン生地で、一層一層丁寧にくるんで焼き上げた「アップルクーヘン」。じわじわと人気が広まり、今では、青森土産の定番スイーツとして人気を博している。手に持った時のずっしりとした重みがなんとも嬉しい逸品だ。また、バームクーヘンをオーブンでじっくり焼き、ラスクに仕上げた「バウムラスク」も好評。食べやすい一口サイズで、外はサックリ、中はしっとりの独特の食感。ギフトにもおすすめの青森スイーツをぜひ。
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