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釜揚げうどん

2,000

昭和41年に日向市で創業して以来、門川町や延岡市などの県北に8店舗を構えるうどん店「天領うどん」。製造者の顔が見える安心安全の釜揚げうどんは、県北で生まれ育った人たちの“ふるさとの味”になっている。麺、つゆ、揚げ玉は自社工場で製造。日向灘の塩水から取った塩を小麦粉に練り込んでいるやや細めの麺は、少し塩味を感じるのが特長。つゆは宮崎市内では甘めが一般的だが、独特の塩味をきかせており、麺との相性が抜群だ。しっかりと油を飛ばした大きな揚げ玉は、つゆに浸るとふわふわとした食感がアクセントになる。
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てんりょううどん

天領うどん

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