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北海道蘭越米 特別栽培米 【ゆめぴりか】

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[内容量]5kg
産地直送の北海道蘭越米ゆめぴりか
羊蹄山・ニセコ連峰に囲まれ、北海道の中でも温暖な気候・きれいな水・水はけの良い土質と、最高の条件が整った米どころ・蘭越の「中嶋農場」で育まれた「特別栽培米 ゆめぴりか」。特別栽培米とは必要最低限の農薬量(使用回数)を守るなど厳しい基準や条件をクリアして栽培された米のこと。粘りがあり、炊き上がりがつややかで美しく、モチモチとした食感が特長。“ピリカ”とは、アイヌ語で美味しいという意味。

中嶋農場の土質

「中嶋農場」がある北海道蘭越町三和地区は、蘭越町の中でも蘭越米栽培に最適といわれている。この地独特の砂地は、水はけが良く、美味しい米には必要のないタンバク値が自然に流れだし、蓄積しづらいのが特長。

細やかな管理で精米したての新鮮な米を直送

食味の低下を最低限に抑えるため、年中10℃以下の保冷庫で保存され、注文を受けてから取り出し精米されるので新鮮な状態で届く。春の苗作りから収穫、乾燥、精米、出荷まで徹底したこだわりを感じる。
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