【台湾情報】シナモンロールの新作、豪華ブランチの提供…パンの名店からのニュースが続々

全国

2021.06.12

LINEでシェア
はてなでシェア
pocketでシェア
【台湾情報】シナモンロールの新作、豪華ブランチの提供…パンの名店からのニュースが続々

天然素材&無添加にこだわった手作りパン「Bonjour朋廚烘焙坊」。ケーキやペイストリーの評判も高いベーカリーです。なかでも人気なのは、14年前に発売し、台湾での流行を牽引してきたシナモンロール。このほど新フレーバーが登場し、再び注目を集めています。また、民生店では、栄養満点のブランチの提供を開始。創業22年の名店が見せる“攻め”の姿勢から目が離せません。

目次

閉じる

創業22年。フランスの薫り漂うこだわりのパンを台湾の食卓に。

シナモンロールが今、再び熱い! 新フレーバーに注目を。

シナモンが苦手な人は、ピーナッツ・ロールで“気分”を楽しんで。

自然環境に目を向けてもらうべく、季節感ある商品をリリース。

民生店では、ボリューミーかつヘルシーなブランチを提供中!

付け合わせの野菜もたっぷり。栄養バランスも満点です。

ブランチ用に用意されたパンは、好きなだけいただけます。

おわりに

創業22年。フランスの薫り漂うこだわりのパンを台湾の食卓に。

創業22年。フランスの薫り漂うこだわりのパンを台湾の食卓に。

今年で22年になる「Bonjour朋廚烘焙坊」。創業者でありブランド・ディレクターの許詠翔(ミッシェル)氏による欧州風の手作りパンは、天然素材&無添加にこだわり、最高の品質を追求。また新作の開発にも余念がありません。シナモンロールの新フレーバーによるリバイバルヒットは、その好例といえるでしょう。

シナモンロールが今、再び熱い! 新フレーバーに注目を。

シナモンロールが今、再び熱い! 新フレーバーに注目を。

ミッシェル氏が手がけるシナモンロールのなかで、根強い人気があるのは「オリジナル・キャラメル・シナモンロール」です。シナモンを効かせた天然のバターの風味、生地自体の柔らかさとしっとり感の絶妙なバランスが特徴で、外はサクサク、中はフワフワ。そして程よいアイシングの甘味が楽しめる仕上がりです。そのオリジナル・フレーバーに新しく仲間入りしたのが、チョコレートとアップル味。これはシナモンロールを食べたことがない人もきっと気に入る味わいです。また、シナモンを食べ慣れていない人のため、シナモン抜きの「ピーナッツ・ロール」というチョイスも用意されています。

シナモンが苦手な人は、ピーナッツ・ロールで“気分”を楽しんで。

シナモンが苦手な人は、ピーナッツ・ロールで“気分”を楽しんで。

新フレーバーの「チョコレート・シナモンロール」は、厳選した輸入チョコレートを使い、カカオとシナモンが織りなす独特の味わいを引き出した一品。一口食べたら止まらなくなる美味しさです。甘い香りの「アップル・シナモンロール」には、日本産のリンゴ、バター、アメリカ製のジャムを使用。果実の甘味とシナモンの癒しのハーモニーは、リラックスタイムにぴったり。「ピーナッツ・ロール」は、ピーナッツパウダーの濃厚な香り、アーモンドの粒とパウダーを効かせたノーブルな味わいが特徴です。

これら「Bonjour朋廚烘焙坊」のシナモンロール類は、ホットのカフェラテ、ホットコーヒーとの相性が抜群。手作りの温かさがじんわり染み入る、贅沢なティータイムを楽しんでください。

自然環境に目を向けてもらうべく、季節感ある商品をリリース。

自然環境に目を向けてもらうべく、季節感ある商品をリリース。

ミッシェル氏はまた、コロナ禍で人々の環境への配慮が不足し、その影響が少なくないことを省察し、もっと自然に敬意を表し、本質に立ち返るべきと考えたそう。そこで、季節の味覚で自然を身近に感じるべく、旬の食材を取り入れた新作の開発に着手しました。春には、フラワーシリーズを発売。ラベンダー、ローズマリー、サクラ、ジャスミン、バラなどの花をブレンドしたパンやペイストリーは、特別感ある風味で好評を博しました。

民生店では、ボリューミーかつヘルシーなブランチを提供中!

民生店では、ボリューミーかつヘルシーなブランチを提供中!

また、直営の民生店のリニューアルにも注目を。一番のニュースは、栄養バランス満点のブランチの提供がスタートしたこと。厳選された安心食材を使い、素材の味を生かすべく味付けは控えめ。一日の始まりにいただくのに最適なメニュー構成です。選択できるメインは多数。「カバラン豚チョップのグリル」は、希少なブランド豚のサクっと弾力のある歯触りと甘みが特徴。レモンのほのかな酸味を効かせた「サーモンフィレのムニエル」は、後味爽やか。

付け合わせの野菜もたっぷり。栄養バランスも満点です。

付け合わせの野菜もたっぷり。栄養バランスも満点です。

見逃せないのが、南フランス風の「焼き立て鶏モモ肉ハンバーガー」。こちらは、ハンガリー・パプリカバウダーと特製ブレンドの香辛料で味付けした鶏モモ肉のグリルをフランスパンでサンドしたもので、ジューシーで弾力あるモモ肉は食べ応え満点。数量限定メニューなので、早めの来店がオススメです。ほかにも、動物の生育環境に配慮した“茂林畜牧場”の平飼い卵を使った、元気太陽卵ブランチ、ジューシーに仕上げた鶏胸肉、骨なし牛のステーキなどもラインナップ。メニューは季節ごとに変わります。

メインディッシュの付け合わせは、季節の生野菜サラダ。さらに、温野菜または季節の果物も選べます。サラダは、柚ドレッシング、和風ゴマドレッシング、フレンチビグネットソースなど、好みの調味料でどうぞ。

ブランチ用に用意されたパンは、好きなだけいただけます。

ブランチ用に用意されたパンは、好きなだけいただけます。

ブランチメニューのパンは、毎日3〜4種類の欧州風パンが食べ放題。ブランチとしてはかなりボリューミーな一食に(※パンの持ち帰りは不可)。多すぎると感じる人は、ハーフディッシュの「ベーコンと鶏胸肉のチーズ巻き」を。パンの食べ放題と飲料はつきませんが、軽く食事を摂りたいときにちょうどいいメニューです。

おわりに

パンを焼く香りは、国の東西を問わず、人を幸せな気持ちにするもの。幸福な香りに満ちた店内でいただくブランチは格別です。提供時間は、朝9時から15時まで。休日は予約するのが確実です。ゆっくり食事を楽しむ機会が来たときには、幸福度も満足度も言うことなし、とっておきのブランチをぜひ楽しんでください。

◆Bonjour朋廚烘焙坊 民生直営店
住所:台北市松山區民生社區新中街41號
電話:+886-2-2528-9906

※パン類の購入は、莊敬直営店、誠品信義店、誠品南西店、遠百信義店、SOGO復興店、基隆店へ

Related Tag

#台湾 #海外 #グルメ #ブランチ #パン #旅行 #旅色 #旅

Author

tabiiro 旅色編集部

tabiiro

旅色編集部

編集部おすすめの記事や、注目のインタビュー、旅色に関するニュースなどを発信しています。メンバー限定で参加できるファンコミュニティ(likes.tabiiro.jp)の活動報告や、イベント情報も! ▽注目のコンテンツ ・読めばきっと旅気分「月刊旅色」 ・ローカルにフォーカスする「旅色FO-CAL」 ・おいしいが見つかる「旅色おとりよせグルメ」

Articles

tabiiro 旅色編集部

これがタダ!? 都内の夜景を楽しめる無料展望施設4選

tabiiro 旅色編集部

星野リゾートの温泉旅館「界 出雲」で絶品のズワイガニと雪景色が広がる温泉で冬満喫の1日を旅色編集部が体験!

tabiiro 旅色編集部

【2月も著名講師による講座が続々決定】旅コミュニティ「旅色LIKES」、メンバー募集中!

New articles

- 新着記事 -

「光る君へ びわ湖大津 大河ドラマ館」がオープン! いまこそ行きたい紫式部ゆかりの石山寺とは
  • NEW

滋賀県

2024.03.01

「光る君へ びわ湖大津 大河ドラマ館」がオープン! いまこそ行きたい紫式部ゆかりの石山寺とは

歴史旅 長月あき

長月あき

歴史旅

筆者イチオシ! 写真映えもするストリングスホテル 名古屋で優雅な時間を過ごそう
  • NEW

愛知県

2024.02.29

筆者イチオシ! 写真映えもするストリングスホテル 名古屋で優雅な時間を過ごそう

映え旅 篠原菜月

篠原菜月

映え旅

お酒がきっかけで函館がもっと好きになる! 函館とお酒を愛する人たちのアツいお店をご紹介
  • NEW

北海道

2024.02.29

お酒がきっかけで函館がもっと好きになる! 函館とお酒を愛する人たちのアツいお店をご紹介

お酒旅 あやっこ

あやっこ

お酒旅

温泉だけじゃない。竹細工の聖地・別府市を巡る旅
  • NEW

大分県

2024.02.28

温泉だけじゃない。竹細工の聖地・別府市を巡る旅

旅色LIKES メンバー

メンバー

旅色LIKES

春の訪れを感じる 奈良の伝統行事「修二会」と京都随一の梅の名所「城南宮」へ
  • NEW

全国

2024.02.27

春の訪れを感じる 奈良の伝統行事「修二会」と京都随一の梅の名所「城南宮」へ

旅色LIKES メンバー

メンバー

旅色LIKES

羽田美智子さんが町のあたたかさに触れる 『月刊旅色2024年3月号』が公開!
  • NEW

福島県

2024.02.26

羽田美智子さんが町のあたたかさに触れる 『月刊旅色2024年3月号』が公開!

編集部 シラタ

シラタ

編集部

More

Authors

自分だけの旅のテーマや、専門的な知識をもとに、新しい旅スタイルを提案します。

歴史旅 長月あき

歴史旅歴史旅

長月あき

映え旅 篠原菜月

映え旅映え旅

篠原菜月

お酒旅 あやっこ

お酒旅お酒旅

あやっこ

旅色LIKES メンバー

旅色LIKES旅色LIKES

メンバー

編集部 シラタ

編集部

シラタ

tabiiro 旅色編集部

tabiiro

旅色編集部

鉄道旅 なお

鉄道旅鉄道旅

なお

ワーケーション旅 &ヨシカ

ワーケーション旅ワーケーション旅

&ヨシカ