石見ワイナリー株式会社

開放感あふれる大自然のなかで、おいしいワインをゆっくり味わうちょっと贅沢な過ごし方

三瓶山・東の原にある石見ワイナリーは、日本の国立公園内にある唯一のワイナリーだ。広大な畑で、5種類約1万本のブドウを育て、醸造、販売までを行っている。赤・白・ロゼをはじめ、リンゴワインや果実酒も造っている。
「ここで採れるブドウは、濃厚でフルーティな味わいが特徴。中でもメルローと山ブドウの交配種“富士の夢”で造った“三瓶”はイチオシです」。ショップには、充実した試飲コーナーがあるのでぜひお試しを。ワインに合うおつまみや珍味なども販売している。美郷町のブランド猪“おおち山くじら”の缶詰や、自家製のチーズケーキも大人気だそう。
　隣接のレストランは、開放感あふれる野外型フードコートだ。20基のガゼボ（あずまや）の間を風がさわやかに吹き抜けていく。予約やイベント時だけ夜の営業があり、「サプライズのお祝いやプロポーズなども多いんです。1年間に50 件を超えるサプライズをお手伝いしました」。
　現在、三瓶山エリアの自然や文化遺産を活用し、ワイナリーを核とした滞在型ワイナリー・リゾート・タウン構想を進めている。2021年には、温泉ホテルとキャンプ場がオープン。廃線になったJR三江線のトンネルを活用した“トンネルカフェ”や、チーズ工房の準備も進んでいる。「江の川や石見銀山なども絡め、ゆっくり滞在して非日常を楽しんでもらえるような、プラスアルファの魅力をつくっていきたい」。大自然のなかで、プチラグジュアリーを楽しむリゾート。これからがますます楽しみだ。