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ひるがの高原（岐阜県）
予算：1,000円～
郡上・下呂・中津川の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
焼肉 花まる
- エリア
- 岐阜県 / 美濃加茂・可児
- グルメジャンル
- 焼き肉
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
岐阜県産の美味しい肉を手頃な価格で堪能
銘柄牛「飛騨牛」をはじめ、「瑞浪ボーノポーク」など、岐阜県が誇る美味しい肉が手頃な価格で堪能できる焼肉店。普段なかなかお目にかかれない希少部位や新鮮なホルモンも豊富に揃っており、メニューを見ているだけでワクワクが止まらない。店の自家製ダレや特製の塩には化学調味料や保存料を使用していないため肉の旨味が際立つ。100種類を超えるという居酒屋並みのお酒やドリンクのラインアップも楽しめる。掘りごたつ式の座敷席を備えた昔懐かしい昭和の趣も漂う店内で、ゆっくり寛ぎながら焼き肉を満喫しよう。
「瑞浪ボーノポーク」と新鮮な豚ホルモン
霜降りの割合（岐阜県畜産研究所が数値化した判定基準）が一般的な豚肉に比べて約2倍ともいわれている、豚肉本来の旨味が詰まったブランド豚「瑞浪ボーノポーク」が味わえる。希少部位も楽しめる岐阜県産の新鮮な豚ホルモンは、お酒のおつまみにもぴったりだ。
ロースターで焼く熟成「飛騨牛」の塊肉
食肉市場でせり落とした「飛騨牛」を使用し、専用の冷蔵庫でドライエイジングを約45日間、さらに真空包装を施したウェットエイジングを約15～40日間と、2カ月以上を費やして熟成。豪快に塊肉をロースターで焼いてからナイフで切り分けるのも楽しそう。
