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西津軽、青森、八戸（青森県）
予算：21,000円～
八戸・三沢・十和田の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
創作そばバル ぱいせん
- エリア
- 青森県 / 八戸・三沢・十和田
- グルメジャンル
- そば・バル
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
「階上そば」を味わえる創作そばバル
JR陸奥湊駅近くのそばバル。地元産そばの実を石臼で製粉し手打ちしたそばは粘りと香りが際立ち、「階上そば」を中心に、多彩な創作そばをカジュアルな雰囲気で味わえる。さまざまなイベントに出店し、「階上そば」の魅力を広く発信する注目の一軒だ。
階上の恵みを味わえる逸品「鴨せいろそば」
定番の「鴨せいろそば」は、香ばしく焼き上げた鴨の旨味を、風味豊かな「階上そば」とともにじっくり味わえる。夜のバルタイムでは、地元の味噌にそばの実を加えて炙った「そば味噌」が人気。そば好きも酒好きもうなる、ここならではの逸品が揃っている。
アジアンテイストが香る創作メニュー
店主が好きなトムヤムクンのスープから着想を得て誕生した創作メニュー「トムヤムクンそば」。さわやかな酸味とスパイスの香りが「階上そば」と絶妙に絡み、一度食べたら忘れられない。「鴨せいろそば」と並ぶ、お店の人気メニューとしてファンを魅了している。
