ようこそ、さん
閲覧履歴
お気に入り
よくある質問
糸島、福岡（福岡県）
予算：45,000円～
福岡・博多・天神・宗像・太宰府の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
焼肉あらた
- エリア
- 福岡県 / 赤坂・薬院・平尾
- グルメジャンル
- 焼き肉
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
焼き肉とワインのマリアージュが楽しめる店
2025年10月にニューオープンにした、福岡市地下鉄薬院大通駅から徒歩約4分の場所に立つ焼肉店「焼肉あらた」。洗練された雰囲気のなか、熟成した九州産和牛の焼き肉と上質な日本産ワインが堪能できる。和牛の熟成には、食材の水分を飛ばし酵素の働きによって肉本来のポテンシャルを引き出すドライエイジングという手法を採用。旨味や風味が濃縮された赤身やタンは食感もやわらかく、豊かな味わいだ。また、常時30種類前後を揃える希少価値の高い日本産ワインは繊細な風味が魅力で、料理とのマリアージュは至福の体験。
しっかりと熟成させた九州産の和牛
和牛の熟成にはドライエイジングという手法を採用し食材の魅力を最大限に引き出している。なかでも「熟成ミスジ」はしっかりとした旨味とやわらかい食感が堪能でき、人気が高い。希少価値の高い部位が揃っているので、スタッフにおすすめを聞いて食事を楽しもう。
希少価値の高いこだわりの日本産ワイン
熟成和牛に合わせるお酒として、常時取り揃えているのは希少価値の高い、約30種類の日本産ワイン。ブドウ本来の魅力を活かした繊細な風味のワインと、旨味が最大限に引き出された和牛のマリアージュが生む味わいは格別で、多くのリピーターに愛されている。
