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岡山（岡山県）
予算：10,000円～
岡山の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
岳笑う 鮨
- エリア
- 岡山県 / 岡山
- グルメジャンル
- 寿司
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
敷居が高すぎないお店で堪能できる本格寿司
岡山電気軌道新西大寺町筋電停近くにある寿司店。敷居が高すぎず、肩ひじ張らずに本格的な寿司を味わうことができ、つまみ主体の人や、しっかり握りを楽しみたい人、会食などさまざまなニーズに対応している。店主は日本ソムリエ協会認定の資格を持ち、個性が強すぎない日本酒などを厳選して取り揃えているため、飲みたい人や〆に寿司を味わいたい人にもおすすめ。注文した料理に合う最適なお酒を提案してくれるので、寿司とお酒のペアリングも楽しめる。岡山市中心部で深夜2時まで営業しており、仕事帰りや飲み会の〆にも便利だ。
鮮度が高く旬の味わいを楽しめる上質なネタ
寿司の魅力を引きたてる酒の肴には、季節の移ろいを感じさせる旬の食材をふんだんに使用し、料理としての一貫性や素材全体の質も丁寧に追求。魚はもちろん、野菜にもその季節ならではの味わい豊かなものを厳選し、一つひとつが寿司の旨味をさらに深めている。
日本ソムリエ協会認定の資格を持つ店主
店主は日本ソムリエ協会認定の資格「Sake Diploma」を持ち、料理に合う日本酒や焼酎、個性が強すぎず料理の味を損なわない日本酒を厳選している。岡山市中心部で深夜2時まで営業しており、2軒目としても利用しやすいので、ゆったりと過ごしたい。
