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西条、新居浜（愛媛県）
予算：6,000円～
新居浜・東予の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
串焼 花月
- エリア
- 愛媛県 / 新居浜・西条・四国中央
- グルメジャンル
- 串焼き・肉料理
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
通い続けたくなる隠れ家的鉄板串焼きの店
JR川之江駅から徒歩約4分の場所にある鉄板串焼きの店。鉄板で焼き上げる黒毛和牛の串焼きを中心に、島根県にある加茂福酒造の「死神」といった希少な日本酒など、種類豊富なお酒をラインアップ。地元の旬野菜を使用した手作りキムチやナムルをはじめ、メニューには載っていない「ステーキサンド」も好評だ。入荷する食材によってその日にしか味わえない料理もあり、訪れるたびメニューが入れ替わるのも楽しい。コース料理は、一人ひとりのカスタムオーダースタイルになっており、さまざまなシチュエーションに寄り添ってくれる。
確かな目利きで仕入れた上質で鮮度抜群の肉
店主の実家が、愛媛県四国中央市で長年愛され続ける焼き肉の名店「焼肉しゃぶしゃぶ 清花園」ということもあり、そこで仕入れた上質な黒毛和牛を提供している。シマチョウやセンマイといった鮮度抜群のホルモン部位を使用した串焼きや一品料理もおすすめ。
鉄板で仕上げた格別な味わいの串焼き
炭で炙る調理法とは異なり、店では鉄板で焼き上げた串焼きが楽しめる。食材に均一に熱が伝わる鉄板焼きは、好みの焼き加減にも対応可能だ。最大20本を一気に調理できるので、比較的料理の提供も早いという。仕事帰りにサクッと飲みたい人にもぴったり。
