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金沢（石川県）
予算：20,000円～
金沢の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
炭火焼肉みさも
- エリア
- 石川県 / 金沢
- グルメジャンル
- 焼き肉
- アクセス・周辺情報
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飲める生タンと「金澤冷麺」が人気の新鋭店
石川県金沢市片町にある新進気鋭の焼肉店。生食用食肉取扱施設の認可を受け、鮮度と品質に徹底的にこだわり、仕入れから提供まで一度も冷凍しない「極上生タン」や、濃厚な味わいの和牛ユッケなどを楽しめる。肉本来の旨味を引き出す備長炭の炭火焼きで、上質な和牛をリーズナブルに堪能できるのも魅力。〆には、系列ラーメン店の技術を応用したオリジナル「金澤冷麺」がおすすめで、昆布水のまろやかな風味とネギ塩スープのさわやかさが食後にぴったり。日常使いから宴会、デートまで、幅広いシーンで利用できる一軒だ。
生食用食肉取扱認可店だからこその鮮度
一度も冷凍せず“生”の状態で提供される「極上生タン」は、このお店の代名詞。やわらかく、とろけるような食感は“飲める”と称されるほど。認可店ならではの和牛ユッケは、特製ダレと卵黄が絡み合う濃厚な味わいで、鮮度の違いを実感できる逸品となっている。
焼き肉のあとにぴったりの「金澤冷麺」
〆の定番・冷麺は、盛岡でも韓国でもないオリジナルの「金澤冷麺」。系列ラーメン店の人気メニューをアレンジした昆布水ネギ塩スープに、地元製麺所特注の生麺を合わせている。昆布水との相性が抜群で、焼き肉のあとにぴったりのあっさりとした新感覚の味わいだ。
