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秋田（秋田県）
予算：7,000円～
秋田・由利本荘の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
Le jardin de Manaka
- エリア
- 秋田県 / 秋田
- グルメジャンル
- 創作フレンチ
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
和の心を取り入れたどこか懐かしい西洋料理
秋田市のビストロ。オーナーシェフはイタリアの人気店で経験を積んでおり、フレンチやイタリアンの伝統的なレシピに日本の四季の食材や和のテイストを融合させた、どこか懐かしい西洋料理を味わえる。ドリンクはナチュールワインを中心に、ノンアルコールドリンクや日本のフルーツを使ったオリジナルが揃う。器は陶芸家の一点ものが中心で、店内はミレーの「落穂拾い」をモチーフに、夕暮れを思わせる暖色でぬくもりある空間が広がる。料理・空間・ドリンクが調和した“特別な体験”を通じ、食の楽しみをより豊かに満喫しよう。
炭火が引きたてる素材そのものの深み
巧みな技で素材の魅力を最大限に引き出しており、炭火の火入れで仕上げた厳選素材は、外は香ばしく中はジューシー。炭の香りが移り、脂や旨味が溶け合って深い余韻を生む。肉は部位に合わせて火加減を使い分け、魚は皮を香ばしく炙り、身はしっとりと仕上げる。
やわらかな明かりに包まれる大人の食体験
夕暮れの暖色を基調にした店内は、間接照明が陰影を描く“大人のための劇場”。シェフの会話と手仕事が命を吹き込む料理が見えるライブ感あふれるオープンカウンターと、陶芸家による一点もの中心の器も魅力的。光・器・会話が織り成す心に残る時間を過ごそう。
