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美ケ原、蓼科、八ヶ岳（長野県）、北杜（山梨県）
予算：30,000円～
上田・別所・鹿教湯の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
Cafe Sprout
- エリア
- 長野県 / 上田・小諸
- グルメジャンル
- カフェ
- アクセス・周辺情報
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植物の発芽する力が織り成す格別な味わい
生豆を“発芽をさせる”という工程を独自に開発した「発芽珈琲」の製造において、世界に先駆け特許も取得した「イミー」直営のカフェ。日本遺産に認定されたストーリーを有する長野県・塩田平の観光スポット「生島足島神社」から車で約4分の場所にあり、観光途中にも立ち寄りやすい。店内はテーブル席やカウンター席のほか、テラス席も備え、晴れた日には心地の良い風を感じながら食事がいただける。「発芽珈琲」はもちろん、発芽玄米を使った「週替わりランチセット」や「発芽玄米トースト」など、人気メニューも楽しみたい。
世界でも類を見ない独自開発の「発芽珈琲」
コーヒー豆を焙煎する前に、生豆を“発芽させる”という工程を追加し、通常より3倍以上の手間をかけた独自開発の「発芽珈琲」。一般的なものに比べて、ナイアシンなどの栄養素は増加、カフェインは約10％も軽減するという、体に優しいコーヒーを堪能しよう。
お土産やドリンクメニューのテイクアウト
カフェで「発芽珈琲」を味わった人は、お土産に購入することが多いという。さまざまなブレンドやシングルオリジンが揃っており、ギフトにもおすすめ（ECサイトで全国各地に送付可能）。「発芽珈琲」やジュースなど、ドリンクメニューもテイクアウトできる。
