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広島（広島県）
予算：8,000円～
広島の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
炭火焼 鰻のうな輝 広島店
- エリア
- 広島県 / 中区
- グルメジャンル
- うなぎ料理
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
広島城三の丸で堪能する濃厚なひつまぶし
名古屋市に店を構える本格うなぎ料理店が、広島県に初出店した「炭火焼 鰻のうな輝 広島店」。商業施設「広島城三の丸」に位置し、観光客や外国人でにぎわう。ひつまぶしなどに使用するニホンウナギは、産地問わずその日一番良い状態のものを仕入れている。炭火で焼き上げたうなぎは、皮がパリッと、身はふっくらと肉厚で食べ応え抜群だ。豪快に焼き上げる迫力満点の様子をライブキッチンから楽しもう。営業時間は昼の部が10～15時、夜の部は17～23時の完全予約制。テイクアウト可能なので自宅でゆっくりと味わえるのも嬉しい。
食べ方5通り楽しめる肉厚濃厚なひつまぶし
ニホンウナギを使用したひつまぶしを楽しむ方法は5通りだ。まずは素材の味を堪能。2杯目はネギや山椒など薬味で香りを感じ、3杯目は味付け生卵で味わう。4杯目は25種類の薬膳を使用した特製ダシでお茶漬けにして、最後はお気に入りの食べ方で堪能しよう。
満足を追求した多彩なこだわりのうなぎ料理
定番のひつまぶしのほか「うなぎ丼」「うなぎ太巻き」「うざく」「骨せんべい」など、笑顔を輝かせる多彩なメニューを提供。自慢のタレは愛知県産の醤油を使用しコクと甘さのバランスが絶妙だ。余韻が残る美味しさと職人技が光るこだわりのうなぎに魅了されよう。
