プレミアムグルメ認定

鮨 生成り

エリア
石川県 / 金沢
グルメジャンル
寿司
アクセス・周辺情報
アクセス・周辺情報
着飾らず自然体のもてなしが心地良い寿司店
JR金沢駅より徒歩約14分の場所に佇む寿司店。食材はあえて産地にこだわらず、その時期に一番良いものを仕入れており、素材によって塩締めや昆布〆、湯霜、低温ダシ漬け、熟成といった仕事を丁寧に施す。米酢を使った“白シャリ”と、赤酢の“赤シャリ”の2種類を使い分けるこだわりの寿司が味わえると好評だ。毎日入れ替わる美しい“ネタ箱”に並ぶ全国各地から厳選して仕入れた食材は、見ているだけでワクワクが止まらない。築90年以上の町屋を改装した店内は、土壁や古レンガが施されており、天然の素材に包まれる安堵感がある。

合言葉は“おいしいたけ”の新たな寿司ネタ

炭火で焼き上げた香ばしくジューシーなシイタケの寿司は、魚介のネタに負けず劣らずの味と食感が人気の寿司ネタだ。その意外性と魅力から常連客にも好評で“おいしいたけ”という合言葉もあるとか。新たな寿司ネタのジャンルとして開拓しておきたい逸品。

五感をフルに使って味わい尽くす寿司とお酒

店主の地元である高知県土佐市産の日本酒や、石川県で造られる日本酒のほか、寿司とのペアリングが抜群な店主厳選のワインなど、豊富なお酒をラインアップ。カウンターで店主の手さばきを眺めながら五感をフルに使って格別な寿司とお酒を味わい尽くそう。

インフォメーション

鮨 生成り ( すし きなり )

  • 住所
    石川県金沢市彦三町1丁目17-8
    地図を見る

    アクセス

    電車：JR北陸新幹線金沢駅より徒歩約14分、車：北陸自動車道金沢東ICより約11分、バス：金沢ふらっとバス此花ルート線「彦三町1丁目」停留所より徒歩約4分
  • TEL
    070-4796-3487
    旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
  • 公式HP
  • SNS
  • 営業時間
    昼：11:30～15:00（最終入店13:30）、夜：17:30～22:00（最終入店21:00）※昼は前日までに要予約
  • 定休日
    不定休
  • 平均予算
    昼：20,000円、夜：30,000円※サービス料別途10%
  • クレジットカード
    VISA,MasterCard,JCB,AmericanExpress,Diners,その他
  • 席数
    14席（カウンター：8席、個室：6席×1）
  • 駐車場
    無※近隣にコインパーキング有り
  • 個室あり
  • 駅徒歩5分圏内
  • 全席禁煙
  • 貸切可
  • 飲み放題
  • 食べ放題
  • 座敷あり
  • 駐車場あり
  • カード利用可
  • ランチあり
  • テイクアウト
※ページ内の金額記載は、税込表示となります。
※最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

店舗周辺の旅行プラン

テーマやシチュエーション別に、店舗周辺のモデルコースを紹介。

1泊2日

石川・金沢を車なしで観光！温泉銭湯を巡る1泊2日女子旅へ

  • 金沢（石川県）
  • 予算：12,000円～
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プランナー泉よしか
日帰り

冬の金沢で日帰り観光　半日モデルコースで雪景色を満喫

  • 金沢（石川県）
  • 予算：1,000円～
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プランナー東郷カオル
日帰り

スイーツ消費量日本一の金沢へ！グルメを巡る食いしん坊の文学旅

  • 金沢（石川県）
  • 予算：30,000円～
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プランナー鹿子沢ヒコーキ
日帰り

金沢・近江町市場で食べ歩き♪おすすめのグルメ情報を紹介

  • 金沢（石川県）
  • 予算：9,000円～
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プランナー旅色コンシェルジュ・板垣
日帰り

主計町茶屋街やひがし茶屋街を散策♪周辺の食べ歩きグルメも満喫

  • 金沢（石川県）
  • 予算：7,000円～
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プランナー旅色コンシェルジュ・中山
1泊2日

金沢で伝統工芸やアートに触れる女子旅　和菓子の手作り体験も！

  • 金沢（石川県）
  • 予算：26,000円～
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プランナーOMO（おも）by 星野リゾート
日帰り

金沢ご当地グルメを巡る日帰り旅　ハントンライス＆老舗おでんも

  • 金沢（石川県）
  • 予算：8,000円～
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プランナー椿 TSUBAKI
1泊2日

羽田から飛行機で石川旅行へ！1泊2日で温泉旅館に泊まる大人旅

  • 能美、加賀（石川県）
  • 予算：50,000円～
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プランナー旅色コンシェルジュ・板垣
日帰り

金沢市内1日フリー乗車券でバス観光♪近江町市場やにし茶屋街へ

  • 金沢（石川県）
  • 予算：3,000円～
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プランナー旅色コンシェルジュ・甲斐
1泊2日

旬の海鮮を味わう！冬の金沢を巡るオトナ旅

  • 金沢（石川県）
  • 予算：40,000円～
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プランナー旅色コンシェルジュ・深井

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