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高山村（長野県）
予算：3,500円～
長野・戸隠・小布施の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
うぃるそば 戸隠本店
- エリア
- 長野県 / 長野
- グルメジャンル
- そば
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
オリジナルメニューが自慢のそば店
長野県にある豊かな自然に囲まれた「うぃるそば 戸隠本店」は、戸隠産など数種類をブレンドしたそば粉を使い、毎日店内で製麺した打ちたてのそばが味わえる。単品をはじめ「うぃるそばセット」「かけといなりセット」などがあり、熟成させたかえしや、山椒の効いた七味唐辛子にもこだわる。ほかにもマスカルポーネ風味の「濃厚ソフトクリーム」が好評で、食事のあとやカフェタイムにおすすめ。広々とした店内は、木のぬくもりが落ち着いた佇まいを見せる和モダンな空間で、ゆっくりと寛げる。戸隠観光の際は、ぜひ立ち寄りたい。
食べ応えのある「うぃるそばセット」
戸隠産など数種類をブレンドしたそば粉を使ったそばは、つるっとしたのど越し。つゆは、熟成させたかえしで、関西風のダシを効かせて仕上げている。定番のそばは、ざるそば・天ぷら・日替わりの小鉢・ミニデザートが付いた「うぃるそばセット」で味わいたい。
豊富なオリジナルメニューが楽しめる
そば粉を活用したオリジナルメニューにも力を入れており、卵の黄身を天ぷらにして丼つゆをかけた「卵天むす」や、自慢のつゆに濃厚なクルミダレとスパイスを加えた「スープカレー蕎麦」と、新感覚のメニューが楽しめる。手作りの「おやき」もあり人気だ。
