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名古屋（愛知県）
予算：15,000円～
名古屋の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
創作串揚げ つだ
- エリア
- 愛知県 / 大曽根・北区・東区
- グルメジャンル
- 串揚げ
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
厳選した国産食材による独創的な創作串揚げ
地下鉄桜通線高岳駅から徒歩約7分にある、名古屋では数少ない創作串揚げ店。ミシュラン一つ星店で働いていたシェフが手がけるのは、厳選した食材と調味料で仕上げる独創的な串揚げ料理だ。食材は生でも食べられるほど鮮度にこだわり、愛知県産の野菜や和牛、もち豚、魚介類など、その時々で旬な味覚を提供している。巧みな技術で揚げられた食材は、素材の持ち味が引き立てられ、軽やかで胃もたれしづらい。店内は明るくも落ち着いた雰囲気で、特別なデートや大切な接待にぴったり。名古屋を訪れる食通に思わず教えたくなる店だ。
串揚げの魅力を引き立てる自家製調味料
素材自慢の串揚げにアクセントを加えるのは多彩な調味料。具材との相性を追求し、30種以上のスパイスを使った自家製ソースや、独自ブレンドの塩、醤油などを用意。串はシェフが推奨する調味料を指し示して置かれるので、まずはおすすめ通りに食べてみよう。
揚げたてを一本ずつ味わうおまかせコース
「おまかせコース」は一本ずつ絶妙なタイミングで提供され、ストップをかけるまでエンドレスでいただける。定番メニューから季節もの、〆のデザートまで多彩なメニューはどれも絶品と評判だ。自分のペースで味わいながら、お腹が満たされるまで堪能しよう。
