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高崎（群馬県）
予算：4,000円～
前橋・高崎の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
真心庵 そばひろ
- エリア
- 群馬県 / 前橋・高崎・伊勢崎
- グルメジャンル
- 蕎麦
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
健康を大切にした本格そばの味わい
群馬県前橋市の産業道路沿いにある「真心庵 そばひろ」。創業50有余年、変わらない味へのこだわりを守り続ける。厳選した国産の玄そばを石臼挽きで自家製粉して手打ちし、枯節や和三盆で作るつゆは化学調味料不使用。手作りデザートも充実している。
創業以来変わらないこだわり
玄そばは国内産を厳選し必要な分だけを石臼製粉機で製粉。すべて手作業、手打ちで仕上げたそばは風味も抜群だ。化学調味料を使わず、かつお節は枯節、“かえし”は和菓子に使われる砂糖の和三盆で作るつゆとともに、挽きたて、打ちたて、ゆでたてを楽しみたい。
厳選した群馬県産の食材を使った天ぷら
和を基調とし木のぬくもりを感じる店内では、自慢のそばに加え、一流料理店で修業した料理人による本格的な料理や肴、お酒もいただける。地産地消にこだわり、春は山菜、秋はマコモダケ、冬は下仁田ネギなど、季節に応じた天ぷらも用意。群馬県の旬を味わおう。
