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但馬（兵庫県）
予算：23,000円～
但馬・香住・城崎の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
正覚 田中屋
- エリア
- 兵庫県 / 豊岡・城崎・但馬
- グルメジャンル
- 蕎麦・和食
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
地産地消にこだわった“出石皿そば”
創業から30年以上地元の人に愛され続け、「ミシュランガイド兵庫2016特別版」にも掲載されたそば・和食処「正覚 田中屋」。風情のある町屋風の落ち着いた店内で、兵庫県豊岡市出石町の契約農場で栽培された玄そばを使用したそば粉と出石の良質な水で打った、香り高い本格手打ちそばがいただける。薬味のネギや大根おろしも地元産を使うなど地産地消を意識。看板メニューの「出石皿そば」のほか、コシや香りが際立つ「十割蕎麦生粉」、夏には「すだち蕎麦」、冬には「ニシンそば」など季節に合わせたそばも提供している。
人気の「厚焼玉子」など種類豊富な一品料理
多彩なそばメニューだけではなく、十割そばを使った「そばずし」をはじめ「そば団子」「やきいか」といった一品料理も取り揃える。なかでも「厚焼玉子」はこだわりのそばつゆが利いた逸品だ。宴会などの夜料理の予約も可能で、そば屋ならではの料理を堪能したい。
町屋の風情が漂う落ち着く空間
和の趣が感じられる落ち着いた店内にはテーブル席や座敷席などさまざまな席を用意。個室、半個室も備え、子ども連れの家族やグループなどシーンに合わせて使い分けられるのが嬉しい。土産用のそばも販売しており、インターネットでもお取り寄せが可能だ。
