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芦北（熊本県）、阿久根（鹿児島県）
予算：49,000円～
熊本の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
料理屋じぃ
- エリア
- 熊本県 / 熊本
- グルメジャンル
- 和食・居酒屋
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
熊本の“美味しい”を知り尽くす店主の料理
熊本市中央区・下通アーケードから一本入った酒場通りにある隠れ家的な居酒屋。熊本県の食文化を知り尽くした店主が腕を振るう。名物はふんわりと仕上げる「だしまき玉子」や、ぎりぎりの火入れでマグロのレアと揚げがひとくちで味わえる「マグロのレアカツ」。ワケギをぐるりと束ねた「一文字ぐるぐる」や「馬刺し」「辛子蓮根」などの熊本の郷土料理も堪能できる。熊本県天草市牛深町から直送された魚介類を珍味とともに華やかに盛り付ける「刺身」や、店主が毎日市場へ足を運び仕入れる旬の食材を取り入れた季節料理も楽しみのひとつだ。
つい酒が進んでしまいそうな名物たち
絶妙な火入れでいただく「マグロのレアカツ」は、オーダー必至。茶碗蒸しのようにしっとりとした「だしまき玉子」や「旬の地魚の刺身」「エビしそ春巻き」などの名物や、「馬刺し」「辛子蓮根」をはじめ郷土料理も味わえる。ついつい酒が進んでしまいそうだ。
ご当地ならではの豊富な焼酎のラインアップ
地元で仕込まれた「武者返し」「肥後酔響」などの焼酎や「花の香」をはじめ日本酒が豊富に揃う。熊本県のトマト、鹿児島県のタンカンなど各地の名産にちなんだ「九州サワー」も試したい。ワイワイ飲むも良し、ひとり静かに飲むも良し。ベストな一杯を見つけよう。
