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名古屋（愛知県）
予算：2,000円～
名古屋の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
コーチン焼肉 べんがら亭 瑞穂店
- エリア
- 愛知県 / 昭和区・瑞穂区・天白区
- グルメジャンル
- 鶏料理
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
朝挽き「名古屋コーチン」を七輪で味わう
名古屋市営地下鉄瑞穂運動場西駅から徒歩約4分にある「コーチン焼肉 べんがら亭 瑞穂店」は、毎日産地直送で仕入れる鮮度抜群の朝挽き「名古屋コーチン」が自慢。焼きたてを食べてほしいと、備長炭の七輪で贅沢に焼き上げる焼き肉スタイルで提供。独自ブレンドの天然塩や秘伝のタレが食材を引きたて、香りと旨味とコクを堪能できる。ほかにも豊富な料理が揃い、一押しの「自家製つくね」や「手羽先」「天山ちゃんこ鍋」がおすすめ。店内は温かな雰囲気で、カウンター席やボックス席、掘りごたつ席がありおひとり様からグループまで寛げる。
好みの焼き加減で楽しむ「名古屋コーチン」
「名古屋コーチン」は肉の切り方にもこだわり、備長炭の火力が旨味や香りを引きたたせる。七輪で焼くスタイルは焼き加減が楽しめ、口の中に広がるコクのある旨味はクセになるとリピーターも多い。冬は「名古屋コーチン」を使った「天山ちゃんこ鍋」がおすすめ。
調味料は独自ブレンドの天然塩や秘伝のタレ
素材の味を最大限に引きたたせるため塩とタレにはこだわり、独自ブレンドの天然塩や20余年受け継ぐ秘伝のタレを使う。また、スープは旨味調味料を使わずに提供。自慢の「自家製つくね」は卵以外のつなぎは一切不使用で、鶏肉本来の旨味が楽しめる。
