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美瑛、上富良野（北海道）
予算：15,000円～
旭川・富良野・空知・トマムの食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
すしの江戸一
- エリア
- 北海道 / 旭川
- グルメジャンル
- 寿司・和食
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
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★お知らせ★
この度、お店をリニューアルにする事となりました！
その為、【2025年1月13日～2月28日】こちらの期間は、臨時休業となります。
楽しみにお待ちいただければ幸いです。宜しくお願いします。
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道北の物流の要・旭川市で格別な寿司を堪能
大雪山系の裾野、旭川市郊外の住宅地に店を構える寿司と和食料理の店。旭川市は、日本海・オホーツク海・太平洋の漁港で獲れたばかりの新鮮な魚介類が一堂に集まる道北の物流の要となる街だ。そのため、礼文町産のウニ、枝幸町産オホーツク海の流氷明けの毛ガニ、歯舞群島産のトキシラズのほか全国各地から旬の食材を仕入れることができる。国内外で修業経験のある店主が手がける料理はどれも格別で、刺身は魚本来の旨味を引き出す仕込みがされており、アナゴの握りやトロたく巻きといった丁寧な仕事ぶりがうかがえるメニューも人気だ。
地元・旭川市の日本酒と日本各地の有名銘柄
地元・旭川市の酒蔵の「男山」「大雪乃蔵」のほか、秋田県の新政酒造が手がける代表的な生酒「No.6ナンバーシックス」や、木桶仕込みの「Colorsカラーズ」、革新的な手法で作る「PRIVATE LABプライベートラボ」も味わう機会がある。
もてなしの心に満ちた至福のひととき
高級感のある、手入れが行き届いた清潔な空間と、店主のもてなしの心が伝わる丁寧な接客が“大切な日を過ごすならこの店で”と思わせてくれる。店主が厳選して仕入れる旬の食材を使った料理は、幅広い年齢層に喜ばれるメニューが揃っており、会食にもおすすめ。
