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泉佐野（大阪府）
予算：16,000円～
堺・泉州・南河内の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
鰻処 藤野商店
- エリア
- 大阪府 / 堺
- グルメジャンル
- 鰻
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
上質なうなぎの蒲焼きをリーズナブルに堪能
阪堺電気軌道寺地町停留場から徒歩約5分の場所に店を構える、2024年7月オープンのうなぎ料理店。長年、大阪府内の百貨店などにうなぎを卸してきた経歴を持つ店主とあって、高品質なうなぎがお得に味わえると好評だ。店では、提供するまでに2日かけて丁寧に仕込むという、こだわりのうなぎの蒲焼きが堪能できる。店内は、アッシュベージュを基調にしたお洒落な空間でありながら、“美味しいうなぎをもっと気軽に食べてほしい”という店主の気さくで温かな人柄を表わす、どこか食堂のような飾り気のない雰囲気に包まれている。
お値段以上に手間ひまかけたフワフワ食感
仕入れた国産のうなぎは、店主の長年の経験による妥協のない丁寧な仕込みを施してから提供している。焼きの工程では白焼きをしたあと一日置き、次の日にタレを付けて蒸気を加えながら直火で焼いていくという。箸がスッと入るほどふんわり食感のうなぎを味わおう。
リーズナブルでありながらボリューム満点
「日本鰻」と「鰻まぜご飯」に汁物が付くランチセットのうなぎは、ボリューミーでありながら、安く仕入れるルートを活かしており、リーズナブルに味わえる。うなぎのサイズは一本または半身が選べるので、はじめてうなぎを食べる外国人観光客にもちょうど良い。
