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篠山、丹波（兵庫県）福知山、亀岡（京都府）
予算：36,000円～
丹波・丹波篠山の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
麺家 七兵衛
- エリア
- 兵庫県 / 丹波・丹波篠山
- グルメジャンル
- うどん
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
コシの強い自家製うどんの人気店
看板メニューの「ぶっころうどん」をはじめ、多彩なメニューを提供する兵庫県丹波市の人気うどん店。駐車場も広く、ツーリングの途中に訪れる人も多い。かけうどんと卵かけご飯の「朝かけ定食」などの朝限定メニューや平日限定ランチなどもおすすめだ。
看板メニューの「ぶっころうどん」
主に中部地方で食べられる「ころうどん」と、岡山県・香川県の名物「ぶっかけうどん」をかけ合わせた「ぶっころうどん」は店の看板メニュー。コシのある麺に濃いめのつゆがよく絡む、食べ応え抜群の一品だ。揚げたての天ぷらやワサビなどで味を変えても楽しめる。
強いコシが特徴の打ちたて熟成自家製麺
毎日店主自らが製麺するうどんは、しっかりとこねてきちんと熟成させることで、コシが強くもちもちとした食感になる。つゆは北海道産の昆布や削り節を使用した濃いめの味わいだ。食材に丹波産の若鶏、三田高原の平飼い卵を使うなど地産地消にもこだわっている。
