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渋温泉（長野県）
予算：9,000円～
長野・戸隠・小布施の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
むぎの里 長野稲里店
- エリア
- 長野県 / 長野
- グルメジャンル
- うどん・和食
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
時間をかけ丁寧に仕上げる手延べうどんの極み
長野県長野市の国道19号と県道77号線が交差する場所に程近い大型スーパーの敷地内に店を構える手延べうどんの店。うどんの生地は十分な練りとコネ、熟成とよりを加えながら時間をかけて引き伸ばし、一本の縄状にしていく。その後、ゆでて蒸らし、冷水で洗うまで30分もかけて仕上げる妥協のない製法だ。定番の鍋焼きうどんから季節限定の創作うどんまで、メニュー選びに迷うほどのラインアップ。店内はテーブル席と座敷席があり、キッズメニューや子ども用の椅子も用意されており、子ども連れでもゆっくり食事が楽しめる。
お家で楽しめる「お持ち帰りメニュー」
人気の「酸辣スープうどん」などのうどんメニューのほか、「鶏の揚げ物」などの一品メニュー、丼ものなどの「お持ち帰りメニュー」が豊富に揃う。あらかじめ電話で注文するとスムーズだ。店舗限定販売の「半生うどん」や「長乾麺」などはギフトにもおすすめ。
伝統の技が紡ぐ極上の手延べうどん
店自慢の手延べうどんは、厳選された材料を使い、伝統的な製法で時間をかけて丁寧に仕上げる逸品だ。毎日最高の状態で提供される一杯一杯のうどんに職人の心意気が息づいている。モチモチとした餅のようなコシと独特なツルツルの食感があとを引く美味しさだ。
