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新木場、豊洲、丸の内（東京都）
予算：15,000円～
東京・銀座・日本橋の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
電光石火 銀座店
- エリア
- 東京都 / 銀座・日比谷・有楽町・築地
- グルメジャンル
- お好み焼き
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
卵で包み込む至福のドーム型広島風お好み焼き
JR新橋駅から徒歩約4分、銀座コリドー街に店を構える広島風お好み焼きの店。広島で根強い人気を誇る店の東京2号店とあって、広島からこだわりの食材を取り寄せている。キャベツと大葉、広島市で有名な磯野製麺の麺を2個の卵でオムレツ風に包みこんだドーム型の「電光石火」は店の看板メニューだ。夜はお好み焼きをメインに前菜からデザートまでコース料理が楽しめる。ドリンクは広島県の日本酒やワインのほか、広島県産レモンやはっさくを使ったカクテルなど豊富に揃い、シニアソムリエが好みに合う一杯を提案してくれる。
旨味の強いプリプリに膨らんだ広島県産牡蠣
お好み焼きの次に注文するなら、なんといっても広島県産の「牡蠣（ポン酢orバター）」がおすすめだ。高温の鉄板で短時間に焼き上げ、旨味を閉じ込めた牡蠣はプリプリに膨らむ。そこに焦がしたバターと醤油を絡めると、広島県産のお酒に良く合う一品になる。
ワインとのペアリングには「ウニホーレン」
海の幸のウニとほうれん草を組み合わせた広島のご当地グルメ「ウニホーレン」がおすすめ。濃厚なウニの旨味を、オリジナルのホワイトソースでまろやかに包み込んだ洋風仕立ての人気メニューだ。広島県産ワインとのマリアージュで至福のひとときを堪能しよう。
