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札幌（北海道）
予算：9,000円～
札幌の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
藁と炭・旬魚 笑澄
- エリア
- 北海道 / 南区
- グルメジャンル
- 居酒屋
- アクセス・周辺情報
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2025年09月10日〜
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旬の食材の藁焼き・炭焼きが名物の居酒屋
札幌市営地下鉄澄川駅から徒歩約1分と好立地の居酒屋。藁焼きや炭焼き、新鮮な海鮮をメインに、旬の食材を使った料理が味わえる。このお店ならではの「生本鮪兜刺し希少部位盛り合わせ」や名物の「本日の藁焼き4種盛り合わせ」が好評で、飲み放題メニューも充実。藁焼きや海鮮と相性抜群のお酒を多く取り揃えており、日本酒の「冩樂」「鳳凰美田」「上川大雪」など、全国の銘酒・地酒が存分に堪能できる。カウンター席・テーブル席・24名まで対応する個室を備えているので、おひとり様から団体まで幅広いシチュエーションで利用しやすい。
自家製法によるこだわりの藁焼きと炭焼き
看板商品の藁焼きと炭焼きは、燻製に近い方法でふたを閉め、スモークするように煙で香り付けをしている。日本酒との相性が抜群のため、一緒にいただくと料理の味わいが一層引き立つ。日本酒は多くの銘柄を取り扱っているので、最適な組み合わせを探してみよう。
シーンに合わせて楽しめるゆったりした空間
5席あるカウンター席は、目の前がオープンキッチンで臨場感あふれる環境のため、おひとり様も楽しめる。個室は3つ備え、仕切りを外せば最大24名までの宴会に対応しているので、友人同士や会社の宴会におすすめ。さまざまなシチュエーションで利用したい。
