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十勝、帯広（北海道）
予算：55,000円～
十勝の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
CARDINAL
- エリア
- 北海道 / 帯広
- グルメジャンル
- フレンチ
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
フランスで修業したシェフの本格フレンチ
JR帯広駅から徒歩約7分の街中にある「CARDINAL」は、地元の人はもちろん観光などで十勝地方を訪れた人にも愛されるフランス料理店。広尾町の魚や芽室町の野菜をはじめ、十勝地域の生産者から直接仕入れた食材をメインに使い素材の味を活かした料理は、フランスの有名レストランで修業したオーナーシェフが手がけている。シックで落ち着いた雰囲気のなか食事とワインのペアリングを満喫できる2階と、カジュアルに楽しめるワインバー形式の1階はシーンに合わせて選び利用したい。十勝の旅の思い出としてもぜひ訪れたい店だ。
全国でもめずらしいシニアソムリエのシェフ
十勝産の食材と世界のさまざまなワインを熟知したシェフは、より高度な資格であるシニアソムリエを持ち、日々お酒と相性の良い至福の一皿を振る舞っている。店に在籍する2名のソムリエに、その日提供される料理に合わせたワインのペアリングを提案してもらおう。
カジュアルに楽しめる併設のワインバー
少しカジュアルに楽しみたいなら1階に併設されたワインバーがおすすめ。シェフが気まぐれに作るアラカルトや隠れメニューをいただける日、ソムリエが気軽にワインをセレクトしてくれる日など、提供スタイルが変わるので、訪れるたび新たな発見があるのが嬉しい。
