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今治、松山（愛媛県）
予算：20,000円～
松山・道後の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
寿司割烹 信玄
- エリア
- 愛媛県 / 松山・東温
- グルメジャンル
- 寿司
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
寿司を知り尽くした大将が握る逸品
伊予鉄道勝山町停留場から徒歩約5分。松山市の中心部にある「寿司割烹信玄」では、瀬戸内海や四国の地魚を中心に使用した寿司を提供。寿司以外にもさまざまな料理を用意しており、事前に予約すれば、料理内容や予算について相談に応じてくれる。
おすすめは「大将のおまかせ握り10貫」
大将がその日おすすめのネタを握る「大将のおまかせ握り10貫」は、ぜひ注文しておきたい。料理はすべておまかせで、仕入れの状況によってネタが変わるが、好みや予算を伝えれば対応してくれる。寿司に合うお酒も取り揃えているので、気軽にたずねてみよう。
博識の大将との会話も楽しめるカウンター席
気さくで朗らかな大将の人柄もあり、地元の愛媛県民はもちろん県外から訪れる人も多い。店内にはカウンター席とテーブル席があり、カウンター席では愛媛県出身で、魚や料理以外にも豊富な知識を持つ主人との会話を楽しみながら、お店自慢の料理が堪能できる。
