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魚と肴 おうぎや
- エリア
- 北海道 / すすきの
- グルメジャンル
- 居酒屋
- アクセス・周辺情報
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その日その時一番美味しい魚とお酒を堪能
二条市場のれん横丁の2階右奥に店を構える「魚と肴 おうぎや」は、全国各地の新鮮な魚介と、食事に合う美味しいお酒を多種揃えている。観光客にはもちろん地元の人にも人気が高いのは、店主がその時期しか出合えない旬の食材にこだわり、その日の料理を提供しているからだ。特製の「北海道みそざんぎ」は絶品でHPでも購入可能。生の毛ガニの身を贅沢に使った「自家製毛がにのクリームコロッケ」も至高の一品。「サッポロ・ザ・パーフェクト・クラシック」も用意しており、料理に合わせて好みのお酒を探すのも楽しみのひとつ。
日替わり旬食材とおすすめ料理で美酒に酔う
道内や全国各地の浜から直送の新鮮なネタが揃っており、おすすめメニューも豊富だ。予約時には席の確保だけではなく、予算やその日は何が食べられるのか聞いたうえで、料理をおまかせで食べる楽しみ方もOK。いつ訪れても旬の食材を使った料理が食べられる。
絶品「長期熟成倶知安じゃが五四〇焼き」
雪室貯蔵で540日間熟成された「倶知安じゃが」は、特有の香りとホクホクとした食感や、デンプンの糖化作用によるねっとりとした甘みの強さが特徴。一般には小売りされていない貴重なじゃがいもを使った希少性の高い一品で、素材そのものの味を堪能したい。
