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らぁめん次元
- エリア
- 富山県 / 高岡・氷見・射水
- グルメジャンル
- ラーメン
- アクセス・周辺情報
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飲み干せる新次元の“富山ブラックラーメン”
富山ブラックラーメンの真骨頂を発揮する「らぁめん次元」。のれん分け、インスパイアなど提供が多く、競争の激しい富山ラーメン界の中でもレシピをゼロから開発した逸品。ご当地グルメ「黒醤油ラーメン」は、富山ブラックの中でも塩分控え目でマイルド。食べやすい次元流のブラックラーメンは、麺は香り良くもっちり。焦がし醤油とチャーハンの煮込みダレに、魚介ダシを合わせたスープだ。黒コショウが全体を引き締め、旨味を堪能できる。JR・あいの風とやま鉄道の高岡駅に近く、地元はもとより他県からも訪れる人でにぎわう。
極上の麺と最後まで飲み干したくなるスープ
麺は小麦粉に「麺無双」を用いた多加水縮れ麺。スープを吸いにくく伸びにくいので、香りともっちり感がキープされる極上の麺だ。焦がしチャーシューの煮込みダレを合わせた特製ダレに、魚介系ダシを合わせたスープはまろやか。スープの美味しさに惹かれてしまう。
最寄り駅からのアクセス抜群
JR・あいの風とやま鉄道の高岡駅から徒歩約2分と好立地。店内はカウンター席や座敷、掘りごたつ席があり、おひとり様からグループまで地元の人をはじめ、観光客も多く来店する。駅から徒歩約5分で姉妹店「和風カフェ次元」があり、多彩なスイーツを楽しめる。
