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芦北（熊本県）、阿久根（鹿児島県）
予算：49,000円～
熊本の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
美酒食彩GANAR
- エリア
- 熊本県 / 熊本
- グルメジャンル
- 馬刺し・郷土料理
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
「馬刺し」をはじめ熊本名物を堪能できる店
JR熊本駅から徒歩約3分、熊本県合同庁舎からすぐの建物の2階で営む「美酒食彩GANAR」。熊本の郷土料理や名物を中心に揃えている店だ。ほのかな甘みを感じる新鮮な「馬刺し」は、栄養価が高く低カロリーなので、ダイエット中でも気にせずに安心して堪能しよう。自然のなかでのびのびと育つ銘柄牛「くまもとあか牛」も扱っており、旨味とやわらかな食感が特長の赤身肉を使ったメニューも豊富。美味しいお肉とボリュームたっぷりな料理を求めて、地元客はもちろん観光や出張などで県外からもたくさんの人が訪れるという。
旨味を感じる銘柄牛「くまもとあか牛」
旨味とやわらかな食感を兼ね備えた銘柄牛「くまもとあか牛」は、暑さや寒さに強く自然のなかで放牧されることによってストレスなく健康に育つという。適度な脂を含んだ赤身肉は、ジューシーな味わいを楽しめると人気だ。このお肉を焼き肉や丼で美味しくいただこう。
熊本ではめずらしい「ジンギスカン」を堪能
「ジンギスカン」は、熊本名物「馬刺し」や「くまもとあか牛」の「阿蘇王」などとともに人気が高い。中央で肉を焼き、あふれ出た肉汁が下に流れるので、野菜を絡めて食べるとさらに美味しい。お酒との相性も抜群なので、仲間同士でテーブルを囲んでいただこう。
