旭川・富良野・空知・トマムの食材やメニューごとに飲食店をご紹介!お店探しの参考にしてみてください。

居酒屋 福籠
- エリア
- 北海道 / 旭川
- グルメジャンル
- 鍋・居酒屋
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
こだわりの豊富なメニューが楽しめる居酒屋
JR旭川駅から徒歩約9分の距離に営む、黄色いのれんが目印の「居酒屋 福籠」。国産鶏の半身を、スチームコンベクションオーブンと炭火焼きの二段階調理で中までふっくら焼き上げた、旭川の名物「新子焼き」を提供している。ジューシーな鶏肉と試行錯誤して作り上げたタレとの相性も抜群だ。「もつ鍋」は、くさみもないので子どもでも食べやすく、香ばしさが味わえる「炙りもつ鍋」と同じく人気のメニューだ。ほかにも牛タンや最高級ラム肉のしゃぶしゃぶ、「金目鯛のしゃぶしゃぶ」など種類豊富な鍋料理を味わえるという。

旭川市民の大切なソウルフード「新子焼き」
看板商品である旭川名物「新子焼き」を、オリジナルの焼き方とタレで美味しくいただこう。スチームコンベクションオーブンと炭火焼きの二段階調理を施した国産鶏の半身は、ふっくらやわらかな食感を楽しめるという。こだわりのタレとの相性も良く、絶品だ。

お酒やビールと種類豊富な料理を味わう
上質な日本酒を季節に合わせて揃えている。また、最適な温度管理と泡を作る審査をクリアしたサッポロビール「パーフェクト黒ラベル」の認定店として、美味しい生ビールを提供。複雑な工程で旨味を凝縮した「鶏むねの燻製」や炭火で炙った季節の食材と一緒に堪能しよう。