表参道、千駄ヶ谷（東京都）
予算：9,000円～
新宿・中野の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
TRATTORIA FILARE
- エリア
- 東京都 / 新宿・代々木・千駄ヶ谷・初台
- グルメジャンル
- イタリアン
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
“大人カジュアル”なイタリアンレストラン
東京メトロ北参道駅より徒歩約2分、JR千駄ヶ谷駅より徒歩約8分の場所にあるイタリア料理店。店名の「FILARE」は“糸を紡ぐ”という意味があり、人と人の縁を紡いでできたお店という思いが込められている。毎日新鮮な旬のものを仕入れて作る極上のイタリア料理はもちろん、シェフが燻製好きのため、隠し味に燻製が施されている料理も多く、思わず笑みがこぼれる逸品ばかりだ。店内はアットホームな雰囲気で、カウンター席・テーブル席・個室が完備されており、ちょっと贅沢したい日や記念日、女子会などにも最適な空間だ。
じっくりローストした三浦野菜がたっぷり
産地直送“三浦の朝どれ野菜”で作る「三浦野菜のテリーヌ」は、シェフが生まれ育った三浦半島で作られる色とりどりの野菜の旨味を凝縮させた一品だ。2種類のソースでいただくごろっとした野菜はみずみずしく、まるでサラダ感覚。シェフ自慢の逸品は一食の価値あり。
「カツオのカルパッチョ」は極上の逸品
魚介類はシェフが厳選し、市場から仕入れている。「カツオのカルパッチョ」は、燻製香をまとった皮と身を仕上げに炭火焼きするという、ひと手間もふた手間も加えた逸品だ。常識を覆す厚さのカルパッチョは、カリカリのフライドオニオンが絶妙にマッチして美味しい。
